{Imperfezioni}

Finalmente è venerdì. E’ stata una settimana emotivamente impegnativa.
Ma è finita.
Vi lascio con un dolce.
Autunnale.
Caldo.
Che avvolge con il suo profumo.
Cannella, ginger, fiori di garofano, noce moscata.
Questi i miei profumi.
L’ho sbruciacchiato. E’ imperfetto come me.
Tanti difetti, tante paure.
Mi distraggo, non mi concentro mai su una cosa sola. Ne faccio una ma penso alla prossima. e finisce che brucio il dolce…
ma a voi piacerà comunque
perchè avete imparato a conoscermi
e mi volete così

 

 

(photo – Gaia Borzicchi)

 

Il crumble è il mio dolce preferito.
Una crosta dura che si spezza lasciando spazio alla morbidosità della frutta.
Ve lo ripropongo ad ogni occasione. Salato o dolce, alle mele, pere o estivo con le pesche. E’ buono sempre! Caldo, freddo. Nature o con il gelato alla crema.
Come pare a voi…
ecco la mia cucina è … come pare a me!
Ingredienti:
4 Pere
Un po’ di burro
Un po’ di Cannella
Un po’ di Ginger
Un po’ di Noce Moscata
1 Limone
 un pizzico di Pepe (se volete)
Per il crumble:
180 gr di farina
120 gr di burro
120 gr di zucchero di canna
Muesli
Lavorate lo zucchero con il burro e la farina. Otterrete un  impasto “bricioloso”
Nel frattempo fate cuocere le pere con il burro, aggiungete le spezie, la buccia ed il succo del limone .
Cuocete per 5 minuti e versate le pere nelle ciotole e copritele con il crumble sigillando bene tutti gli angoli. Aggiungete un po’ di granella o muesli ed infornate ( io uso sempre il forno ventilato) a 180° per 35/40 minuto.
Dovrà avere una crosticina dorata !
Un altro fine settimana ricco ricco!
Domani festeggeremo Alessandra e l’arrivo di Baby G!
Sarà una bella festa! Ci saranno tutte le mie amiche!
Ciao, ci vediamo lunedì!
Sarà una settimana migliore!
  • Sembra davvero ottimo! Grazie per averlo condiviso. Buona weekend Gaia!

  • le tue "imperfezioni" ti rendono unica..e sono adorabili..quindi...bando alle ciance..o ciancio alle bande? bho ...comunque buon fine settimana..e mi trascrivo la ricetta..
    kiss Lisa

  • Laura said:

    quanto amo le imperfezioni! Brava, un bacio

  • Anonimo said:

    Abbi cura di te che per noi sei preziosa!Annamaria

  • Anonimo said:

    buongiorno gaia,
    siamo così...come il crimble fuori crosta dura, ma dentro "morbidose"! buon we doriana

  • Etta said:

    Anche io adoro il crumble se poi c'è della cannella... allora diventa il mio preferito!
    Non mi sembra sbruciacchiato, si deve un po' colorare la crosta se no non è croccante ;-)
    Un bacione
    Etta

  • Laura said:

    c'e' un abisso tra me e te ma abbiamo le medesime imperfezioni ed a me poi in fondo in fondo non mi diaspiacciono cosi' tanto.

    buon we e felici festeggiamenti.
    Laura

  • In quanto a imperfezioni io so fare di meglio!!! :)
    ...mmm...devo proprio provarlo questo crumble...ma forse, prima, dovrei assaggiarne uno vero...tipo uno dei tuoi!?! ;)
    baci
    Sara C.

  • Eri said:

    Ciao Gaia, a volte leggo i tuoi post e mi emoziono perché di riflesso penso alla mia vita... Imperfettamente felice e malinconica...
    Un abbraccio
    Erica

  • Eri said:

    Ciao Gaia, a volte leggo i tuoi post e mi emoziono perché di riflesso penso alla mia vita... Imperfettamente felice e malinconica...
    Un abbraccio
    Erica

  • E chi ha detto che queste sono imperfezioni? Dipende da quale punto di vista vedi le cose. Voglio provarlo con cannella e ginger, io lo faccio più semplice! Buon week end

  • ... e chi vuole essere perfetta? La perfezione e terribilmente noiosa e poco originale. L'imperfezione invece e' una porta aperta all'apprendimento di nuove cose. Adoro le tue meravigliose "imperfezioni". Buon weekend. Baci da Barcellona. (Teresa)

  • sei speciale, ma la prima a doverci credere sei te....Un bacio

  • Anonimo said:

    urge dire ,leggendo i commenti ,che hai delle followers "spacchiose"!Direttamente dal profondo sud che ti vuole bene!Maria

  • ah ah ah La tua ricetta sembra quelle di mia nonna.."un po' di quello,un po' di questo, quello quanto basta..." anche lei fa tutto ad occhio..e sforna dei dolci deliziosi.. proverò a farla..grazie Gaia e sì la prossima settimana vedrai sarà migliore..un bacio

  • Paola said:

    Sono le "imperfezioni" che rendono una persona unica, proprio come lo sei tu Gaia!!!... grazie per la ricetta!
    Buon fine settimana
    Paola

  • La perfezione ha un grave difetto: ha la tendenza ad essere noiosa.
    William Somerset Maugham

    credo proprio che questo fine settimana proverò a fare il tuo dolce "imperfetto" sperando mi riesca proprio come è riuscito bene a te!
    un bacione e buon fine settimana

  • Buoonoooo il crumble!
    L'ho sempre mangiato fatto da altri, prima o poi devo provare a farlo anch'io! :-)

  • Sono le imperfezioni cara Gaia a rendere le persone speciali!!! adoro le persone imperfette e il crumble,in questi ultimi10 giorni l’ho proposto a colazione ben tre volte con le pere, con le mele e con frutti rossi... te abrazo un beso!

  • vale said:

    La perfezione e' noiosa... Io, da imperfetta quale sono, sono sempre affascinata dalle persone che fanno dei difetti il proprio punto di forza. Amo chi come me e' un po' sbadato, incostante, volitivo... siamo imperfette ma siamo interessanti e simpatiche!
    E come ti ho gia' detto un milione di volte io in te vedo molto di me...
    Un abbraccio
    Vale

  • E' mille volte meglio essere imperfetti piuttosto che costruirsi una maschera per piacere agli altri. Ho tante insicurezze ma col tempo ho capito che chi mi vuole bene accetta tutto di me, anche i miei difetti. E chi invece non ha capito niente di me è già su un'altra strada. Per cui...w il crumble bruciacchiato! :-)

  • E' mille volte meglio essere imperfetti piuttosto che costruirsi una maschera per piacere agli altri. Ho tante insicurezze ma col tempo ho capito che chi mi vuole bene accetta tutto di me, anche i miei difetti. E chi invece non ha capito niente di me è già su un'altra strada. Per cui...w il crumble bruciacchiato! :-)

  • dolcezza e chi festeggerà te, lunedì??? un abbraccio da levare il respiro a te, Alessandra il suo baby G. ah...imperfetta meravigliosa creatura una cosa non mi è chiara: nel cuocere le pere con il burro, spezie e succo di limone, quale buccia aggiungere quella delle pere o del limone? ciao