Finalmente è venerdì. E’ stata una settimana emotivamente impegnativa.
Ma è finita.
Vi lascio con un dolce.
Autunnale.
Caldo.
Che avvolge con il suo profumo.
Cannella, ginger, fiori di garofano, noce moscata.
Questi i miei profumi.
L’ho sbruciacchiato. E’ imperfetto come me.
Tanti difetti, tante paure.
Mi distraggo, non mi concentro mai su una cosa sola. Ne faccio una ma penso alla prossima. e finisce che brucio il dolce…
ma a voi piacerà comunque
perchè avete imparato a conoscermi
e mi volete così
(photo – Gaia Borzicchi)
Il crumble è il mio dolce preferito.
Una crosta dura che si spezza lasciando spazio alla morbidosità della frutta.
Ve lo ripropongo ad ogni occasione. Salato o dolce, alle mele, pere o estivo con le pesche. E’ buono sempre! Caldo, freddo. Nature o con il gelato alla crema.
Come pare a voi…
ecco la mia cucina è … come pare a me!
Ingredienti:
4 Pere
Un po’ di burro
Un po’ di Cannella
Un po’ di Ginger
Un po’ di Noce Moscata
1 Limone
un pizzico di Pepe (se volete)
Per il crumble:
180 gr di farina
120 gr di burro
120 gr di zucchero di canna
Muesli
Lavorate lo zucchero con il burro e la farina. Otterrete un impasto “bricioloso”
Nel frattempo fate cuocere le pere con il burro, aggiungete le spezie, la buccia ed il succo del limone .
Cuocete per 5 minuti e versate le pere nelle ciotole e copritele con il crumble sigillando bene tutti gli angoli. Aggiungete un po’ di granella o muesli ed infornate ( io uso sempre il forno ventilato) a 180° per 35/40 minuto.
Dovrà avere una crosticina dorata !
Un altro fine settimana ricco ricco!
Domani festeggeremo Alessandra e l’arrivo di Baby G!
Sarà una bella festa! Ci saranno tutte le mie amiche!
Ciao, ci vediamo lunedì!
Sarà una settimana migliore!
