A Natale ho ricevuto un libro che da tempo volevo comprare.

Lo guardavo su Amazon in attesa che uscisse la versione italiana.

Poi l’ho ricevuto.

Il tuo pacchetto curato, un pompon ed un cuore racchiudevano “In cucina con Katie” (What Kate Ate)

Seguo Katie ed il suo blog da diversi anni ormai.

Il suo libro è bellissimo sotto tutti i punti di vista.

Sarò sincera, mi piace molto di più “l’estetica” che il contenuto, alcune ricette non sono proprio fatte per me. Ma è un libro, secondo me, da avere.

Non so voi, quando ero bambina il giorno di Natale si giocava con i giochi ricevuti.

Così ho fatto con il libro di Katie. Ci ho giocato, l’ho sfogliato, odorato, mi sono guardata quelle foto splendide non so quante volte.

Ho giocato con il libro in cucina.

Avevamo dei mirtilli e tanti albumi.

Questa è la ricetta perfetta per non buttare via gli albumi!

(photo – Gaia Borzicchi)

Sul libro dice 10 albumi, noi abbiamo fatto le dosi per 5 albumi.

5 albumi

150 gr burro fuso

185 gr di zucchero a velo

90 gr di farina di mandorle

50 gr di farina

150 gr di mirtilli

10gr di lievito (non c’è nella ricetta ma io l’ho messo!)

Scaldate il forno a 180 gradi e preparate i pirottini o se non li avete, imburrate ed infarinate uno stampo antiaderente per muffin

Sbattete gli albumi per qualche secondo senza montarli a neve.

Aggiungete il burro fuso, la farina di mandorle e la farina entrambe setacciate. Sbattete per fare amalgamare molto bene gli ingredienti.

Versate per 2/3 nei pirottini, mettete i mirtilli su ogni tortina ed infornate per 25-30 minuti.

Per essere sicure che siano cotti usate la tecnica dello stuzzicadenti.

Spolverate le tortine con zucchero a velo e servitele.

è una ricetta molto veloce no!?

Devo dire che agli ingredienti io ho aggiunto il lievito e la scorza del limone per profumarli un po’.

A volte mi sembra che nei libri di ricette omettano qualche ingrediente!

Non avete anche voi la stessa sensazione!

Buon fine settimana a tutte voi!

Domani noi Giochiamo con Silvia…

La prossima data sarà