{La regina dell’autunno}

Sono davvero molto contenta che questa mia nuova faccia vi sia piaciuta… devo farci ancora l’abitudine abituata al caos che regnava prima nel mio blog , questa pulizia mi è nuova e mi sembra un po’ strana…
La faccia è cambiata ma noi siamo sempre gli stessi… ci sono ancora degli aggiustamenti da fare ma spero di entrare a regime molto presto!
Questo è periodo di Zucca che amo per il suo sapore dolciastro e per il suo colore caldo intenso ed autunnale …
Niente ricetta di zuppa ( Bonissima con l’aggiunta di zafferano ed una grattugiata di scorza di arancia)
ma un crumble salato alla zucca!!
Il procedimento è lo stesso del crumble dolce,cambiano ovviamente gli ingredienti!
Al posto dello zucchero mettete il sale ed aggiungete un po’ di parmigiano!
Fate soffriggere lo scalogno, aggiungete la zucca tagliata a tocchettini (potete aggiungere gherigli di noce!) e fate cuocere.
Imburrate le cocotte, versatevi la zucca aggiungete qualche ciuffo di ricotta e coprite con l’impasto bricioloso!
et voilà!
Veloce e molto buono!

 

Questo weekend sarò impegnata a finire tanti lavori aperti (UNO in particolare MariaRita e Daniele …perdonatemi!) e a prepararne di nuovi in vista del nostro Workshop al Memoire de Noel!
Irene ha pubblicato la lista delle espositrici
Sono tutte fantastiche!!!
Io ed Ale vi ringraziamo perché ci avete scritte in tantissime…purtroppo abbiamo dovuto dire tanti no
ma vi anticipo che questo è solo il primo di tanti corsi che vorremmo organizzare in futuro!
Mancano solo 10 giorni…
e noi siamo carichissime!!!!
Buon weekend a tutte e per chi verrà al Valdirose il 25 ci vediamo la!