{L’Atelier de Tam}

Metti un sabato d’estate nuvoloso in Francia.
Metti la voglia e la necessità di fare qualcosa di nuovo…
Questa estate, una mattina mentre ero a correre, ho scoperto L’Atelier de Tam.
L’indomani mattina partecipavo al mio primo corso di cucina, nello specifico un corso di Macarons, i piccoli dolcetti francesi tanto di moda ma tanto difficili (per me) da preparare.
Era da tanto che volevo imparare a farli. Il tutto sta nella tecnica, nel seguire passo passo i consigli i passaggi di un’esperta Chef come Tamara.
Sapevo la ricetta ma ogni volta che li preparavo sfornavo delle piccole focaccine alla mandorla.
E’ stata un’estate molto particolare, un po’ difficile, e “fare” con le mani mi ha aiutata a distrarmi per qualche ora.
Quelle tre ore di corso, in compagnia di 3 ragazzine parigine super entusiaste ed allegre, sono state piacevolissime ed ho imparato finalmente a fare i Macarons.
Non sono complicati ma la precisione è fondamentale.
Dopo una settimana ho partecipato ad un secondo corso per preparare Croissants e Pain Au Chocolat… Difficilissimi!
Tra qualche settimana tornerò a Nizza ed ho già in mente il corso che farò!!!
(photo – Gaia Borzicchi)
Cosa c’è di più bello di impegnarsi in qualcosa e riuscire?
Progetti futuri…IMPEGNARSI!
Buon fine settimana , anche questo di foto per me!