La settimana scorsa sono stata qualche giorno a Nizza. Oltre ai soliti giri al mercatino del lunedì dove ho fatto incetta di bottiglie di vetro, i miei negozi in cui faccio tappa fissa ogni volta che torno a Nizza e qualche ora in spiaggia, ho visitato qualche negozio di cui avevo letto e che volevo vedere di persona, sono stata a pranzo in un posto troppo carino che mi era stato consigliato da qualche ragazza su Instagram. Il locale si chiama Paper Plane, ci siamo state il lunedì ma era chiuso e ci siamo ritornate a pranzo il martedì.
Un paradiso vegetariano dove tutti i piatti sono preparati ogni giorno dai proprietari Coralie et Ben ed il menu cambia tutte le settimane. Prodotti freschi per un’alimentazione sana e gourmand. Se pensate che mangiare sano voglia dire insapore ed incolore, dovete assolutamente provare questo ristorante.
Il locale è luminoso ed accogliente, i succhi di frutta sono preparati al momento dell’ordinazione. Abbiamo assaggiato una  crema di zucca e cocco, un’insalata  di orzo con le verdure, delle polpette vegetariane con verdure al forno e  la loro torta di carote che abbiamo portato in spiaggia per la merenda! Tutto buonissimo (da rifare a casa!) e quando ci siamo alzate eravamo sazie!

Mangiare sano vuol dire mangiare prodotti a km zero, di stagione, bio, cucinati senza troppi grassi ed arricchiti da mille spezie. Ci è piaciuto!

Amo le verdure e mi piace assaggiare piatti nuovi. Ci torneremo, magari di domenica per assaggiare il loro irresistibile brunch! Durante l’ora di punta si riempie, è meglio prenotare!
Questo è uno di quei posti da segnare sicuramente tra i preferiti e da aggiungere alla mia lista di Special places a Nizza

PAPER PLANE 
14 rue Gubernatis
06000 Nice

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