{Strawberry Jam}

Good morning!
Finally, yesterday I made Strawberry Jam!
I was at home all they long because of the rain and I made it.
Strawberries are my fav fruit.
I made ice cream
Strawberry crumble and today I show you my recipe for Strawberry Jam..
Buon giorno!
 
Finalmente ieri ho fatto la marmellata di fragole.
Sono rimasta in casa tutto il giorno a causa della pioggia e ne ho preparata un be po’.
 
Le fragle sono decisamente il mio frutto preferito, rosse succose. Le mangio al naturale o con il limone e le uso per tante ricette.
Ho preparato il gelato, un crumble di fragole e oggi vi mostro la mia ricetta per la marmellata di fragole.
What do you need?
Gli ingredienti sono:
Wash them gently
Lavatele con cura

 

Cut them in small pieces
Tagliatele a pezzettini
Add the sugar and the lemon juice ( I add also the lemon zest)
Aggiungete lo zucchero ed il succo di limone ( Io aggiungo anche la buccia del limone gattugiato…Usate solo limoni bio)
Let rest them for an entire night.
Put the mix in a pan and boil stirring gently. Skim foam with a skimmer.
Boil the jam for 20 minute or till you’ll reach the right density.
Lasciate macerare le fragole per una notte intera.
Una volta sul fuoco fate cuocere togliete la schiuma che si crea con una schiumarola.
Cuocete per circa 20 minuti o fino a quando la vostra marmellata non raggiunge la giusta consistenza.
Fate attenzione che non caramelli troppo!!!
 Pour the jam in the sterilized jars. Make sure you fill it up to the top.
Close tightly and turns them upside down.
Let cool completely, turn around and store in the dark for at least 2 weeks before to eat it.
Versate la marmellata nei vasetti sterilizzati facendo attenzione a riempirli fino in cima.
Chiudeteli ermeticamente e capovolgeteli.
Quando saranno completamente freddi capovolgeteli di nuovo e riponeteli al buio per almeno due settimane prima di mangiare la marmellata.
I’ve used also little cute jars … they are perfect for a gift with the homemade bread!!
I need to make the tags and they are ready…
Ho usato anche dei vasetti piccolini super carini, perfetti da regalare magari in un cestino con del pane fatto in casa!
 
Devo solo fare le etichette e sono pronti!!!
(photos by me – do not use them without permission)
Let me know if you make it!!!
I need to fill and color my world and my life…that’s isn’t always easy!!
This is my world…Alice’s world!
Have a great week!!!
Fatemi sapere se l’avete fatta!
Ho bisogno di riempire e colorare il mio mondo e la mia vita che non sempre sono facili!
 
Questo è il mio mondo…il mondo di Alice!
Buona settimana a tutte voi!
  • Anonimo said:

    Mi hai tolto il lavoro . Me ne regali un vasetto baci mamma

  • Laura said:

    La faro'!!!!

    ...Tu che mi hai fatto innamorare dei colori..
    Tu che mi hai fatto venir voglia di fare subito una marmellata di fragole.... ma e' lunedi e il dovere chiama...
    Tu che mi fai avvertire il profumo di buono a casina tua.

    Sei adorabile ..come lo e' il tuo mondo!

    E per regalarti anche un piccolo sorriso...ce la mettero' tutta per riuscire a farla e la regalero' un vasetto a te!
    Una serena settimana Gaia!

  • Anonimo said:

    Ma certo che farò la marmellata, oggi compro gli ingredienti e poi procedo
    Il mondo di Alice è bellissimo e io entro ogni giorno, non mi delude mai
    Un bacio,
    daniela

  • compro gli ingredienti e la faccio subito ! Ti faccio sapere com'è venuta.
    Grazie
    simona

  • Innanzitutto grazie per la ricetta del gelato che mi hai trasmesso su Instagram, l'ho fatto sabato ed è sparito subito, buonissimo.
    Oggi mi procurerò altre fragole e farò la marmellata, avrei una piccola richiesta, se non sono indiscreta, mi piacerebbe vedere le foto della tua cucina dove sforni queste delizie.
    Spero di non essere stata "invadente"
    A presto e grazie ancora
    Antonella

  • Anonimo said:

    Ti leggo sempre, anche se non commento mai. Ma avrei una richiesta. Visto che proprio ieri mi sono cimentata per la prima volta nel cramble di fragole, ma a pare mio non mi è venuto bene,(non l'ho mai mangiato prima quindi non posso fare paragoni), ci spieghi come lo fai tu?! :) Daiiiii! Grazie in ogni caso. Annalisa

  • SIIII,fatta anche qui!Fragole passate al passatutto però,perchè mio figlio non ama i pezzetti.Io vivo nel paese delle fragole,come non farne incetta?
    Silvia

  • Anonimo said:

    Ti ho conosciuta un anno fa grazie al blog di Irene (Valdirose) ma solo oggi mi sono decisa a commentare.
    Volevo farlo qualche giorno fa ma con tutto quello che è accaduto ho perso il coraggio. Io non sono brava a scrivere ma quando leggo cosa Irene dice di te penso sempre: ecco è così. Sei unica Gaia in tutto quello che fai . Irene mi ha detto che anche la tua mamma è una signora molto elegante e di gran cuore e adesso che leggo sopra un commento proprio suo colgo l'occasione per farle i miei complimenti: sei il suo capolavoro.
    Irene mi ha detto che il tuo blog è solo una piccola parte delle mille cose che sai fare:io conosco solo questa piccola dose ma ti assicuro che già mi riempie il cuore.Grazie

  • Etta said:

    Che foto meravigliose faiiiiiiiiiiiiii.... la provero' senz'altro e ti faro' sapere!!!
    Un bacione gigante
    Etta

  • Adoro la marmellata alle fragole!!
    Nei prox giorni devo farla anch'io!! Silvia

  • I love home made jam! Especially from strawberries. I think strawberries are my favorite too :) I like your pictures, makes me feel nostalgic :)

  • I have to make this for my daughter, she loves strawberry jam. Complimenti, ti seguo subito!

  • Luisa said:

    Grazie per le ricette speciali che condividi con noi!!Adoro il mondo di Alice e aspetto con ansia quei 5 minuti in cui staccare la spina e tuffarmici dentro. Grazie di cuore!!

  • ..e che colore è meglio di quella magia creata dalle proprie mani?! A volte poco può far diventare il tutto ;)
    Ti abbraccio!