{Famiglia}

(Credits – Gaia Borzicchi)
la famiglia (i genitori i fratelli i nonni gli zii) non te la scegli ci capiti per caso e a me è andata fatta bene…
la famiglia di nascita e la mia piccola, per ora composta solo da noi due, sono perfette nella loro imperfezione piene di difetti e stropicciate come piacciono a me
la mamma ci coccola e dovrebbe essere ormai il contrario
io e i miei fratelli continuiamo a litigare pur avendo i nostri anni 
io e Mr B non abbiamo figli malgrado l’età
la famiglia sarà sempre il mio porto dove attraccare 
nonostante tutto
perchè per le mie famiglie io sono perfetta con tutti i difetti ed il mio caratteraccio 
(credits – Jonatha Borzicchi)
la torta di mele é famiglia, il profumo della cannella è casa
la variante della torta di mele è il crumble (già parlato di lui qui)preparato lo scorso weekend da mio fratello Simone e fotografata da me e Jonatha ( e la differenza si vede)
la famiglia è stare insieme facendo cose insieme
Ricetta del Crumble di Mele e Cannella
300 gr di farina
175 gr di zucchero di canna
200 gr di burro a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
450 gr di mele (sbucciate e tagliate a cubetti)
50 gr di zucchero di canna
30 gr di burro
Cannella (in base ai vostri gusti!!)
1 Limone
( a scelta potete aggiungere anche la frutta secca)
Per prima cosa preparate l’impasto impastando velocemente e con la punta delle dita la farina, il burro, lo zucchero ed un pizzico di sale. L’impasto del crumble dovrà assomigliare ad un impasto bricioloso.
Cuocete le mele con il burro, lo zucchero, la scorza ed il succo di limone ed infine aggiungete la cannella.
Una volta cotte le mele versatele in coppette da forno monoporzione e copritele con l’impasto per 20minuti ( se usate le monoporzioni) o per 30/40 minuti se usate una teglia più grande.
Il crumble sarà pronto quando la superficie sarà dorate e croccante!
Mangiatelo tiepido servito con il gelato o al mattino con lo yogurt!
Ci sono tante varianti del crumble e lo potete fare con tutta la frutta aggiungendo dell’avena all’impasto, delle noci tritate…
ditemi poi se vi sono stata utile…
Amo cucinare per voi!
Buona settimana!
  • Laura said:

    Sei adorabile anche per chi non è di famiglia! :)

  • Sonja said:

    Splendide parole sulla famiglia e deliziosa ricetta.. ;)

  • A me piace più la tua foto...
    ma non dirlo a tuo fratello, ti prego! :P
    Questa ricetta devo farla fare a Nico! (si, perchè in casa cucina lui!!!) ;)
    a presto

  • La ricetta è deliziosa, e le foto sono splendide.. si vede che il talento è un dono di famiglia! Laura

  • mi piacerebbe... essere coccolata dalla famiglia e riuscire a coccolare meglio la mia...
    per ora mi consolo con il crumble!
    ciao Gaia
    un abbraccio che presto si tramuterà in uno vero
    s

  • Laura said:

    ....leggerti equipare a riflettere.
    Trovo riflessione anche su una tua ricetta per sfornare un dolce, o una marmellata, o altro.
    Hai un ingrediente prezioso e sano che ti e' stato tramandato dalla tua famiglia... si chiama Amore.. e fa parte di te.. e di voi.
    Traspare sempre e sempre c'e'.

    Sei sempre molto utile.
    Buon lunedi'.

  • Cara Gaia le tue foto sono splendide ma anche io oggi ho postato la ricetta del crumble perché mi era stata chiesta... adesso guardando fb. decido di fare visita al tuo meraviglioso blog e trovo la sorpresa!!! mi sa che comunichiamo con il pensiero , un bacione e buona settimana.
    Claudia

    • Gaia said:

      Bello comunicare con il pensiero con te!

  • Etta said:

    Che buona Gaia... lo sai che adoro la cannella? :-)
    Un bacione
    Etta

  • Estendendo il concetto di famiglia..io includerei anche quelle persone che ti toccano il cuore, con le loro parole, con le loro immagini e...con le loro ricette!
    Avendo la famiglia d'origine distante, queste persone sono talmente importanti che automaticamente hanno un posto d'onore nella tua vita, diventano anch'esse parte della tua famiglia.
    Per me sei una di queste persone, più importante di quanto si possa immaginare!

  • Devo assolutamente provare a farlo ! Grazie Gaia !
    ...poi ti farò sapere .
    un abbraccio
    simona

  • Anonimo said:

    A casa adoriamo il crumble, ma non avevo mai pensato alle monoporzioni... interessante! Grazie per il suggerimento e un abbraccio, sei sempre deliziosa! Rita

  • Finalmente!!! Finalmente ho trovato una ricetta per il crumble buonissima. L'ho fatto ed è venuto una bontà ;) Grazie!

  • Non sono una persona che si esalta particolarmente Per i sapori dolci, ma con questa ricetta il quadro cambia radicalmente!! Se riducessi il quantitativo di zucchero o usassi un po' di miele, credi che snatuterei troppo questa prelibatezza?

    • Gaia said:

      Puoi ridurre lo zucchero, usare quello di canna o anche il brown sugar, il miele non l'ho mai messo ma non credo sia un problema.
      Prova e poi fammi sapere!