{Vorrei}

Prima domenica passata a casa da quando sono tornata dalle vacanze estive.
Una domenica di totale relax in casa, forse la prima da quando ci siamo trasferiti.
Una domenica intera per capire quello che vorrei senza riuscire a mettere in fila i pensieri.
Una domenica di pensieri che corrono veloci come i nuvoloni carichi di pioggia.
La pioggia mi ha costretta in casa ed allora quale migliore occasione per cucinare qualche dolcetto?
Giornate così mi mettono malinconia, l’abbronzatura se ne sta andando via, i costumi ed i vestitini leggeri vengono sostituiti da maglioncini e vestiti più pesanti
Mi consolo preparando dolci, cibo per l’anima e per il cuore.

 

I fichi sono stati i protagonisti del weekend, ma capirete più avanti a cosa mi riferisco. Per ora rimane un segreto ma state pronte, sarà una bellissima sorpresa!!!
Vi posso dire che sabato ero in compagnia di 4 persone meravigliose!
Mi sono avanzati dei fichi. Li ho surgelati interi, li ho usati per fare la marmellata ed i muffin e ieri li ho usati per fare i Cookies.
Ho usato la stessa ricetta che uso per fare i classici con le gocce di cioccolato che ho sostituito con i fichi freschi . Li ho aggiunti sia nel composto, leggermente tritati, sia a pezzettoni prima di infornarli.
Ingredienti:
230 gr burro
200 gr zucchero semolato
350 gr di farina
3 uova
1 pizzico di sale
5 gr di bicarbonato
5 gr di lievito
Scorza del limone
4 fichi freschi
Impastare il burro, a temperatura ambiente, con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia .
Aggiungere un uovo alla volta continuando a mescolare per almeno 5 minuti. Aggiungete la scorza del limone.
Dopo aver setacciato la farina, con il sale, il bicarbonato ed il lievito , incorporatela alla “crema” e continuate a mescolare  fino a quando i due composti saranno amalgamati, non ci dovranno essere grumi!
Tagliate i fichi, schiacciateli con la forchetta ed uniteli al composto.
Con un cucchiaio, formate dei mucchietti e posizionateli, ben distanziati, sulla teglia foderata con carta forno. Mettete su ogni mucchietto dei pezzettini di fico.
Prima di infornarli, li metto a riposare in frigo per mezz’ora, ma questo passaggio potete saltarlo.
Fate cuocere per 15 minuti a 180 gradi.
Capirete che sono pronti quando i bordi saranno dorati mentre il centro sarà ancora morbido. Non vi preoccupate, continueranno a cuocere anche una volta tolti dal forno.
(photo – Gaia Borzicchi)

Vorrei…

Lo so cosa vorrei

Buona settimana!

 

  • Anonimo said:

    spero sia un video!Buona fortuna Gaia !Ela

  • ma che dolcetti deliziosi..ideali per la merenda del mio Andrea..solo che Gaia quanta farina..nell'elenco degli ingredienti non c'è scritto? mi trascrivo la ricetta sul " sacro quaderno delle delizie" ( fai tu come stò messa) O.o..grazie piccola..e diciamocelo..su quelle favolose alzatine stanno proprio bene..anzi ti devo chiedere una cosa ,ma ti scrivo in privato..baci
    Lisa

  • lo so che non devo leggerti a Settembre... quel misto tra malinconia e nuovi buoni propositi. Ho studiato bene parola per parola per cercare di capire dietro le righe. Ma è da troppo che non ci vediamo: dobbiamo vederci!
    p.s. per il vostro incontro so già che sarà un successo e aspetto di gustarmelo tutto!

  • nelly said:

    Che bontà Gaia! Mi hai dato un'ottima idea...ieri in campagna ho raccolto una cesta di fichi.Proverò in questi gg la tua ricetta.Curiosa io....ma di certo sarà una bellissima sorpresa.baci

  • questi biscotti sono proprio adatti a questo lunedí, fine estate inizio autunno, pioggia e anche un pó di fresco!!! Buona settimana!

  • Laura said:

    se non ci fosse stata la pioggia, non saresti stata in casa..
    se non saresti stata in casa.. nonti saresti dedicata a auesta tua grande passione, che tra l'altro ti riesce divinamente.. e fa' tanto bene all'anima.. e la tua nuova casa si improfuma di buono.

    Vale sempre trovarci qualcosa di buono.

    Buon lunedi' con abbraccio Gaia!
    Lau

  • Babi said:

    Torta fatta! Speriamo bene!
    Appena trovo i fichi provo i biscotti, mi sembra di dover cercare l'oro al supermercato!
    Buona settimana.
    Bisou, Babi

    P.S. Come ti capisco!!!

  • buon inizio di settimana. bello quell' angolo di casa. ciao gaia

  • Anonimo said:

    Ciao Gaia...non so se posso permettermi, ma è da un po' che volevo chiederti una cosa: ma tu e la Fede? Che cosa è successo...non capisco, non riesco più a "vedervi" insieme, vi seguivo con piacere, sembrava una bella amicizia...
    Spero di sbagliarmi.

    Un abbraccio,
    Sara

    • Gaia said:

      Mi dispiace ma certe cose sono private per dichiararle sul blog.
      Grazie
      Gaia

  • Etta said:

    Carissima,
    anche io nelle giornate di pioggia, costretta in casa, o sposto mobili o cucino ( sono tutti più felici nella seconda opzione) questi biscottini devono essere buonissimissimi, li devo assolutamente provare! Grazie della ricettina!!
    Un bacione
    Etta