{La Tenerina}

 Ormai è la mia abitudine del sabato, da sempre mi metto in cucina per preparare un dolce per cena o per la settimana a venire…Questa volta ho preparato la Tenerina per una cena a casa di amici.
Forse non tutti la conoscono perchè è una torta tipica del ferrarese  ma per farvi capire assomiglia al classico brownies americano. Una torta cioccolatosissima e burrosissima con poca farina semplice e veloce!
 L’ingrediente principale è la cioccolata che va fatta sciogliere a bagno maria con il burro. Nel frattempo si sbattono i tuorli con lo zucchero fino a che non raddoppiano quasi del loro volume. Dopo aver mischiato i due composti liquidi si aggiunge la farina, il latte tiepido e i bianchi montati a neve.
Imburrate ed infarinate uno stampo per torte  e versate il composto.
Fate cuocere a 170° per 25-30 minuti.

 

et voilà… ecco la Tenerina!
La cioccolata è l’antidepressivo naturale per eccellenza. Un bel rimedio e toccasana alle giornate di freddo e pioggia come lo scorso sabato!
Questo weekend ho fotografato tanto. Tutto sabato sono stata con la mia macchina fotografica in mano e il prossimo sabato farò lo stesso!!!
Presto vi farò vedere le foto che ho fatto!
Buon lunedì a tutte voi!!!!

 

  • Laura said:

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    questa mattina.. ci vuole un risveglio cioccolatoso come il tuo!!!...
    sei bravissima...
    bravissima anche nella tua dolce costanza nel dedicarti ai tuoi dolci e ricette del we!
    Per non parlare dei tuoi scatti... che attendo come sempre per le emozioni che regalano..

    Buon lunedi' Gaietta!

  • Sorelle Meraviglie said:

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    La tenerina!da tempo la incrocio per le pagine di libri di cucina e da tempo voglio provarla...dopo le tue foto non posso aspettare oltre. L'aspetto è divino nella sua semplicità e le foto, come sempre, splendide. Buon inizio saettimana!

  • strega dei gatti said:

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    E' la torta preferita di mia figlia.... molto cioccolatosa...

    Ma il forno statico o ventilato secondo te cosa è meglio?

  • mely said:

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    Decisamente da provare....a fare con la Rossa

  • Sonja said:

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    E' un attentato alla mia dieta ;)) è favoloso e la proverò!!!

  • Anonimo said:

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    Basta ho deciso ora o mai più' da domani DIETA stasera la tenerinaaaaaaaaaaaaa!

  • LILLI e ROSI said:

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    io sono umbra e non conosco questa torta che dall'aspetto deve essere deliziosa…!!!! mi procuro il necessario, la provo e poi ti dico… Baci Rosi

  • Ale B. R said:

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    La mia torta preferita. La morte sua è la crema di mascarpone! La preparerò per la festa di compleanno di mio figlio che festeggerà a scuola.

  • Manuela said:

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    Cara Gaia,
    questa mattina ho portato la Tenerina ai colleghi (come avevo scritto su istagram) ed è stata un vero successo :)
    Grazie per la ricetta :*

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