L’estate e le cene al fresco
le adoro
le vorrei fare tutte le sere
inviterei gli amici e cucinerei per loro
vorrei essere invitata a cena in giardino, in terrazza, sul mare
vorrei preparare cibi del cuore, una panzanella, crostoni di pane ricoperti di pomodorini succosi
bere del vino fresco
essere leggeri
vorrei tutto vorrei
farei un dolce leggero fresco che si scioglie in bocca
proprio come la “cheescake a modo mio”
Si a modo io… vorrei vivere a modo mio
… ma non è sempre possibile.
La vita è un continuo compromesso, ma per un giorno vorrei vivere a modo mio senza dover rendere conto a niente e nessuno.
Svegliarsi al mattino e decidere di non andare al lavoro
Se una cosa non va bene prendere e lasciarla
decidere di partire da sola , montare in macchina e andare senza un meta
A modo mio, sarei felice si!
Cheescake a modo mio , perchè la faccio ad occhio, non la cuocio nel forno e ci metto quello che voglio…
Cheescake a Modo mio
Per la crema
125 gr robiola
un cucchiaino di succo di limone
un cucchiaino di vaniglia
125 gr di zucchero a velo
Sbattete la robiola con lo zucchero a velo aggiungendo il limone e la vaniglia.
Per la base
Corn flakes, pepite di cioccolato bianco
Riempite la base del bicchierino di corn flakes ( io ho usato i Cruesli della Quacker) e versate sopra la crema di formaggio
Per la copertura
125 gr di lamponi
50gr zucchero a velo
1/2 cucchiaino di Agar Agar
Mettete in un pentolino i lamponi con lo zucchero a velo e fateli cuocere.
Sciogliete in un ciotolino un po’ d’acqua ed fate sciogliere l’agar agar che aggiungerete alla composta di lamponi.
Versatela sulla crema e fate riposare almeno 4 ore in frigo
(photo – Gaia Borzicchi)
Buona settimana…
che sia a modo vostro!
