Scrivo poco, anzi non scrivo per niente. È un periodo che penso alla fine che farà il blog, se devo continuare o devo chiuderlo. Cosa farne e come farla? Continuo per me? Per chi?
Avete presente quando a scuola c’era il tema da fare e non sapevate come iniziare e come finire e cosa scrivere… ci sono giorni che mi siedo al computer e davanti il “foglio bianco” … faccio il caffè e mi risiedo e sempre foglio bianco… esco a camminare e ritorno e sempre foglio bianco … peró sono affezionata al blog ed ho ancora tante cose che amo fare e che mi appassionano, forse è solo il periodo forse è ciclica…
Ho voglia di vacanza, ho voglia di partire per ritrovare colori e rivivere emozioni. Ho voglia di tornare a Salina, dove sono stata bene e dove ho trovato e conosciuto posti che ammiravo solamente in foto. Vorrei ritrovarmi sullo scoglio e riassaporare sapori unici che ritrovo nelle arance e negli agrumi che ogni anno il babbo di Nana mi spedisce. Ho ricevuto una cassa di arance, limoni e cedri staccati dagli alberi del giardino del babbo di Nana e chi mi conosce bene sa che regalo migliore non mi potevano fare.
Ho preparato un’insalata di cedri ed arance. Spremuta tutti i giorni e al mattino prima di fare colazione bevo il bicchiere d’acqua caldo con il limone, come me lo preparava Serena quando ero a Salina di ritorno dalla corsa e con il resto delle arance ho preparato un plumcake buonissimo ricco di vitamine e che sa di Sicilia.

Ingredienti

4 uova
250gr farina 00
150gr zucchero
150gr burro
1 bicchiere di latte
la buccia ed il succo di un’arancia
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di semi di papavero

Montate a neve gli albumi e montate i rossi con lo zucchero. Unite il bicchiere di latte, il succo e la scorza d’arancia ed il burro fuso. Incorporate la farina ed il lievito e per ultimo unite gli albumi montati, aggiungete infine i semi di papavero. Fate caramellare tre fette sottili di arancia e sistematele sopra all’impasto.Foderate uno stampo da plumcake con la carta da forno, versate il composto ed infornate a 180gradi per 40/45 minuti. Vale sempre la regola dello stuzzicadenti per vedere se il plumcake è cotto!