{Pain Bagnat}

Mi manca la Francia. Mi manca la spiaggia. Mi mancano i suoi colori. Mi mancano i suoi profumi. 

Per alleviare la mancanza mi preparo une salade niçoise o un pain bagnat, che si trovano in uno dei tanti chioschi di Nizza. 

Pranzo spesso in ufficio e piuttosto che andare al bar mi porto la mia "schiscetta" ed ogni tanto questo panino. Adatto per un pic nic, per un pranzo sulla spiaggia, adatto sempre quando avete nostalgia della Francia. 

Una t-shirt a righe, il sole, una fervida immaginazione ed anche il pranzo nel parcheggio dell'ufficio si trasforma in una dolce pausa pranzo.

Lo avete mai mangiato?

Semplice e veloce da preparare.

Ingredienti 

(per le quantità decidete voi in base a quanti panini dovete farcire)

Per il pane decidete quello che più vi piace, io ho usato una baguette

1 Pomodoro

1 scatoletta di tonno all'olio ben sgocciolato

Cipolla

Ravanelli

2 uova sode

2 alici

Olive nere denocciolate

Peperone rosso

Basilico

Olio

Sale 

Aceto

Spicchio d'aglio

Tagliate e sminuzzate tutti gli ingredienti e raccoglieteli in una ciotola. Conditeli con olio, aceto e sale e tenete da parte.

Aprite il panino, strofinate l'aglio e bagnatele con olio e aceto, potete usare il condimento delle verdure che avete preparato.

Farcite i panini e lasciateli riposare almeno mezz'ora prima di mangiarli.

(photo Gaia Borzicchi)

... passez une bonne fin de semaine!